İNEGÖL KÖFTE

MALZEMELER;

1. 1 kilogram dananın döşünden iki kere çekilmiş kıyma,
2. 1/2 su bardağı çekilmiş kuru ekmek içi,
3. 1/2 su bardağı su,
4. 1 yemek kaşığı tuz,
5. 2 tatlı kaşığı karbonat,
6. 1 yemek kaşığı limon suyu,
7. 2 adet orta boy rendelenmiş soğan.

YAPILIŞI;

1. Ekmek içi, su ve tuz kıymaya eklenip 10 dakika yoğrulur. Bir saklama kabında 24 saat buzdolabında dinlendirilir.24 saat sonra, bir bardakta karıştırılmış olan limon ve karbonat(köpürecek) kıymanın üzerine dökülür.
2. Soğan rendelenip kıymaya karıştırılır. Eğer peynir ekleyecekseniz, bu aşamada ekleyin.Kıymadan ceviz büyüklüğünde koparılan parçalara şekil verilip saklama kabına dizilir. Bu şekilde 12 saat kadar daha buzdolabında dinlendirilir. (Köftelerin hepsi pişirilmeyecekse, kalanlar bu aşamada dinlendirmeden buzluğa kaldırılabilir. Buzlukta saklanan köfteler çözülmesi beklenmeden, hemen pişirilir.)Köfteler dinlendikten sonra, pişirmeden 10 dakika önce buzdolabından çıkarılır.Orta ateşte iyice kızdırılan ızgara tavasında yağsız bir şekilde önlü arkalı ızgara yapılarak pişirilir.İstenirse, mangalda veya önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirilebilir.Afiyet olsun...

Penulis : Mehmetzeydozcan ~ Sebuah blog yang menyediakan berbagai macam informasi

Artikel İNEGÖL KÖFTE ini dipublish oleh Mehmetzeydozcan pada hari 20 Mayıs 2012 Pazar. Semoga artikel ini dapat bermanfaat.Terimakasih atas kunjungan Anda silahkan tinggalkan komentar.sudah ada 0 komentar: di postingan İNEGÖL KÖFTE